【大连日本料理师培训学校】一人食之不用捏的三文鱼牛油果寿司

在匆忙的生活中,相信无论谁都避免不了一人食。在众多食物中,易果君觉得寿司是最适合一个人吃的。不用开火,不用担心吃不完,一个人也能开心的品尝~
做寿司最难的是什么?捏寿司。想要做出一个形状完美的寿司可以说是难于上青天啊~而今天易果君要教给大家的三文鱼牛油果寿司就不用捏一把汤勺就能轻松搞定~

三文鱼牛油果寿司
--用料--
新鲜米饭???????? 一小碗(平时吃饭用的小碗)
可生食三文鱼???????? 小半块(约100g)
牛油果???? 半只
蛋黄酱???? 2汤匙
现磨黑胡椒???? 少许
盐???? 少许
柠檬汁???? 一小茶匙(小甜品勺)
芥末酱???? 少许
黄瓜(装饰用)???? 适量

--做法--
1.准备好所有原料。

2.三文鱼切约半指厚的薄片。当然,如果你喜欢厚切,也是可以的。

3.牛油果去皮切片后剁碎。

4.切碎的牛油果放入碗中,用勺子捣烂。(我没有捣得很烂,我喜欢能吃到一点牛油果果肉)

5.捣烂的牛油果泥中加入两汤匙蛋黄酱、适量黑胡椒,一点点盐和约小甜品勺一勺的柠檬汁。搅拌均匀。

6.拌匀的调味牛油果泥中拌入米饭,继续搅拌均匀。

7.准备一把小汤匙,把调味好的牛油果米饭填入汤匙中。压压紧。


8.汤匙在盘中轻叩一下,米饭团就会有比较好看的形状了。(如图中所示)

9.切片的三文鱼上抹一点芥末(如果口味重,也可以再抹一点寿司酱油,我就没有再加酱油了)

10.将抹了芥末的三文鱼片盖在米饭团上。

11.略做装饰,就完成了三文鱼牛油果寿司啦。

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